Menú Degustación

tomate de foiecordero

Una de nuestras especialidades son los menús gastronómicos y degustación. Para nosotros son como pequeños viajes gastronómicos que a partir del gusto, el olfato, la vista, el tacto e incluso el oído nos sirven para conocer nuestros productos, la gastronomía local y la comarca a través de nuestros platos.

La oferta de esta temporada se basa con 1 menú muy especiala que hay que reservar con unos días de antelación para que podamos ofrecer la mejor versión de nuestra cocina.

Menú con maridaje de aceite virgen extra +Art aceite de autor

(Por la complejidad del menú, sólo lo hacemos para mesas completas)

Degustaciones de nuestros aceites de oliva virgen extra +ART con pan de elaboración propia y snacks variados

Carpaccio de sandia marinado con +ART etiqueta negra y seta confitada con +ART etiqueta verde

Crema de tubérculos con trufa y mermelada de +ART etiqueta marrón

Ventresca de atún macerada con +ART etiqueta roja y a la llama, verduras escalivadas y velouté de tomillo

Arroz de pollo de corral a baja temperatura con aceite +Art frutado maduro y alcachofa confitada

Mató de la Lleteria de Talma con emulsión de higos confitados con +ART etiqueta marrón e hidromiel de miel de les Garrigues

Chocolate con aceite +ART

Precio: 39,60 € IVA incluido