Menú Degustación

tomate de foiecordero

Una de nuestras especialidades son los menús gastronómicos y degustación. Para nosotros son como pequeños viajes gastronómicos que a partir del gusto, el olfato, la vista, el tacto e incluso el oído nos sirven para conocer nuestros productos, la gastronomía local y la comarca a través de nuestros platos.

La oferta de esta temporada se basa con 1 menú muy especiala que hay que reservar con unos días de antelación para que podamos ofrecer la mejor versión de nuestra cocina.

Menú con maridaje de aceite virgen extra +Art aceite de autor

Emulsión de tupinambo con +ART coupage y sus aromáticos

Canelón de carne de tupina de +ART maduro, enrollado con su bechamel y fondo de queso artesano

Bacalao al pil pil de puerro y +ART etiqueta verde

Ternera confitada a baja temperatura con +ART maduro

Bizcocho texturizado de queso fresco y +ART etiqueta verde, membrillo, almendra y miel de proximidad

Pastel caliente de pera de Les Garrigues y chocolate con +ART etiqueta negra y helado de yogur

Pan, agua, cerveza artesana de aceituna “Oliba” o vino blanco o negro (Costers del Segre subzona Garrigues, 1 botella cada 2 personas) y café

El pan es de elaboración propia y elaborado con nuestro aceite de oliva virgen extra +ART

Precio: 39,60 € IVA incluido