Menú Degustación

tomate de foiecordero

Una de nuestras especialidades son los menús gastronómicos y degustación. Para nosotros son como pequeños viajes gastronómicos que a partir del gusto, el olfato, la vista, el tacto e incluso el oído nos sirven para conocer nuestros productos, la gastronomía local y la comarca a través de nuestros platos.

La oferta de esta temporada se basa con 1 menú muy especiala que hay que reservar con unos días de antelación para que podamos ofrecer la mejor versión de nuestra cocina.

Menú maridaje +Art

(Por la complejidad del menú, sólo lo hacemos para mesas completas)

Degustación de pan de elaboración propia y nuestros aceites de oliva virgen extra +ART

Sopa de setas con moniato, calabaza y trufa

Emulsión de coliflor con +Art etiqueta roja, panceta marinada, yema y alcachofa

Pescado de lonja confitado con +Art etiqueta verde, infusión de hinojo e hinojo asado

Paletilla de cordero al horno con apio nabo, manzana y maíz con +Art etiqueta marrón

Frutos de zarza y regaliz

Un poco de tradición: Pan, aceite +Art etiqueta negra, azúcar y chocolate

Precio: 45€ IVA incluido

Si usted tiene alguna alergia o intolerancia por favor háganoslo saber