Menú Degustación

tomate de foiecordero

Una de nuestras especialidades son los menús gastronómicos y degustación. Para nosotros son como pequeños viajes gastronómicos que a partir del gusto, el olfato, la vista, el tacto e incluso el oído nos sirven para conocer nuestros productos, la gastronomía local y la comarca a través de nuestros platos.

La oferta de esta temporada se basa con 1 menú muy especiala que hay que reservar con unos días de antelación para que podamos ofrecer la mejor versión de nuestra cocina.

Menú Garrigues

(Por la complejidad del menú, sólo lo hacemos para mesas completas)

Degustaciones de nuestros aceites de oliva virgen extra +ART con pan de elaboración propia y snacks variados

Sopa fría de +ART etiqueta verde, tomate y arengada

Estofado de pistachos Terebinthus y pistachos en tupina, yema emulsionada, trufa y jamón

Esturión Nacarii a la brasa con manzana e hinojo confitado

Canalón de pollo de corral de La Roquera asado con emulsión de vegetales del huerto

Naranjas con aceite +ART: Sorbete de naranjas con aceite, merengue de naranja, mermelada de aceitey gominola de naranja con aceite

Chocolate, yogur de la Lleteria de Talma, café y regaliz

Precio: 42€ IVA incluido

Si usted tiene alguna alergia o intolerancia por favor háganoslo saber