Menú Degustación

tomate de foiecordero

Una de nuestras especialidades son los menús gastronómicos y degustación. Para nosotros son como pequeños viajes gastronómicos que a partir del gusto, el olfato, la vista, el tacto e incluso el oído nos sirven para conocer nuestros productos, la gastronomía local y la comarca a través de nuestros platos.

La oferta de esta temporada se basa con 1 menú muy especiala que hay que reservar con unos días de antelación para que podamos ofrecer la mejor versión de nuestra cocina.

28ª MUESTRA GASTRONÓMICA DE LES GARRIGUES 2022 (del 5 de noviembre  hasta 18 de diciembre del 2022)

Restaurant Hostal Benet & +ART oli d’autor
(Por la complejidad del menú, solo lo hacemos para mesas completas)

Aperitivos

Degustación de aceites virgen extra +Art aceite de autor con pan de “ronyó” de Les Borges Blanques y nuestros panes
Snack a base de aceite +Art:
Polvorón de aceite – Pan de cristal, aceite, tomate y arengue -Emulsión de legumbres con pan crujiente de cereales

Menú

Hortalizas confitadas con aceite +Art, infusión de tomillo y mayonesa de anchoas

Caldo vegetal, tomate y manzana

Lomo de atún marinado con aceite +Art, pistacho de les Garrigues, pera y wasabi de rabaniza

Cazuela de pollo de corral

La nuestra versión de un clásico de la Muestra: Naranjas con aceite

Yema, chocolate, café y regaliz

Minardices

Almendra con chocolate – “Barretet” de hinojo – Gominola de crema catalana

Agua, café y vino DO Costers del Segre (1 botella cada 2 personas)

Precio: 45€ IVA incluido