Restaurante Hostal Benet se encuentra en Les Borges Blanques, capital de la comarca de Les Garrigues. Una comarca agrícola donde el aceite de oliva es el principal ingrediente, pero tambien hay otros productos excepcionales. A nosotros nos gusta trabajar con productos de nuestra tierra, puede que no hacemos una cocina garriguense basada en platos tradicionales pero si que hacemos una cocina donde los productos y los productores de Les Garrigues tienen un papel muy importante y así lo reflejamos en nuestra carta.
Utilizamos productos de proximidad y de nuestro huerto. El aceite de oliva virgen extra de autor +ART forma parte de la mayoría de elaboraciones de nuestros platos. Puede haber algún cambio a lo largo de la temporada
Entrantes
Ensalada de setas y pera con vinagreta de miel de romero
Alérgenos: pescado, sulfitos (del vinagre)
Pequeña: 7,70 € – Grande: 14,30 €
Carpaccio de tomate marinado y setas
Alérgenos: sulfitos (guarniciones)
11 €
Foie a la sal con pistachos de Les Borges Blanques
Alérgenos: frutos secos, sulfitos (guarniciones)
16,50 €
Coda de foie a la plancha e higos
Alérgenos: gluten (base coca), sulfitos (guarniciones)
16,50 €
Atún Balfegó marinado con aceite de oliva virgen extra +ART, soja y cítricos
Alérgenos: pescado, soja, sulfito (trazas guarnición)
Pequeña: 14,30 € – Grande: 22 €
Emulsión de coliflor con aceite de oliva virgen extra +ART, yema y tomillo
Alérgenos: huevo (opcional)
8,80 €
Crema de tubérculos con trufa
Alérgenos: lácteo, apio
13,20 €
Rissotto de morcilla y setas
Alérgenos: lácteo, gluten, sulfitos (del vino)
12,10 €
Los Pescados
Bacalao confitado con pil pil de puerro
Alérgenos: pescado
22 €
Esturión Nacarii a la brasa con emulsión de cebolla escalibada y agridulce de miel de bosque
Alérgenos: pescado, sulfitos (del vino)
Pequeña: 12,10 € – Grande: 19,80 €
Ventresca de atún Balfegó a la llama, verduras escalibadas y caldo de miso de verduras a la brasa
Alérgenos: pescado
Pequeña: 16,50 € – Grande: 27,50 €
Las Carnes
Solomillo de ternera a la brasa
22 €
Canelón glaseado de vaca hecho con pasta fresca
Alérgenos: gluten, sulfitos (del vino)
Pequeña: 13,20 € – Grande: 20,90 €
Cordero confitado a baja temperatura con emulsión de berenjena
Alérgenos: sulfitos (del vino)
Pequeña: 13,20 € – Grande: 20,90 €
Paletilla de cabrito confitada con emulsión de vegetales
Alérgenos: sulfitos (del vino)
25,30 €
Pies de cerdo deshuesados y a la plancha con tupinambo
Alérgenos: sulfitos (del vino)
Pequeña: 12,10 € – Grande: 17,60 €
Los Postres
Espuma de chocolate blanco tibia con helado de café y regaliz
Alérgenos: huevo, lácteo
5,50 €
Ganache de chocolate negro y sopa tibia de chocolate
Alérgenos: huevo, lácteo
7,70 €
Pan dulce crujiente, helado de aceite de oliva virgen extra +ART y espuma de chocolate negro
Alérgenos: gluten (opcional), huevo, lácteo
7,70 €
Pastel caliente de manzana al curry y helado de vainilla
Alérgenos: gluten, huevo, lácteo
7,70 €
Crema de pistacho de Les Borges Blanques con su helado
Alérgenos: lácteo, frutos secos, huevo
7,70 €
Naranjas con aceites +Art: Sorbete de naranja con aceite, merengue de naranja, espuma de aceite y gominola de naranja con aceite
Alérgenos: huevo
7,70 €
Eucalipto, lavanda, jengibre, tomillo, limón y lima
6,60 €
El pan es de elaboración propia y hecho con nuestro aceite de oliva virgen extra +ART
El servicio del pan es de 2.20 €
IVA. 10% incluido