Restaurante Hostal Benet se encuentra en Les Borges Blanques, capital de la comarca de Les Garrigues. Una comarca agrícola donde el aceite de oliva es el principal ingrediente, pero tambien hay otros productos excepcionales. A nosotros nos gusta trabajar con productos de nuestra tierra, puede que no hacemos una cocina garriguense basada en platos tradicionales pero si que hacemos una cocina donde los productos y los productores de Les Garrigues tienen un papel muy importante y así lo reflejamos en nuestra carta.
Utilizamos productos de proximidad y de nuestro huerto. El aceite de oliva virgen extra de autor +ART forma parte de la mayoría de elaboraciones de nuestros platos. Puede haber algún cambio a lo largo de la temporada
La cocina de temporada
Gamba roja a la plancha
Alérgenos: marisco
Unidad; 4,40 €
Coca de escalibada y confite de panceta marinada
Alérgenos: gluten (base coca)
11 €
Ensalada de tomate marinado, caballa y escabeche
Alérgenos: pescado, sulfitos (del vino), soja
14,30 €
Alcachofa con colmenillas, trufa y foie
Alérgenos: sulfitos (del vino)
24,20 €
Coca brioche de “filet mignon” con cebolla, manzana, alcaparra y trufa
Alérgenos: gluten, huevo, láctico y sulfitos
15,40 €
Pescado de lonja, apionabo, hinojo y jugo de shitake
Alérgenos: pescado, sulfitos (del vino), soja
Pequeña: 14,30 € – Grande: 23,10 €
La carta de nuestros clásicos
Entrantes
Ensalada de setas y pera con vinagreta de miel de romero (2006)
Alérgenos: sulfitos (del vinagre)
Pequeña: 7,70 € – Grande: 14,30 €
Carpaccio de tomate marinado y setas (2021)
Alérgenos: sulfitos (guarniciones)
11 €
Foie a la sal con confitura de frutas del huerto y pistachos (2025)
Alérgenos: sulfitos (guarniciones)
16,50 €
Coca de foie a la plancha e higos (2007)
Alérgenos: gluten (base coca), sulfitos (guarniciones)
16,50 €
Atún Balfegó marinado con aceite de oliva virgen extra +ART, soja y cítricos (2019)
Alérgenos: pescado, soja, sulfito (trazas guarnición)
Pequeña: 14,30 € – Grande: 22 €
Emulsión de coliflor con aceite de oliva virgen extra +ART e yema (2018)
Alérgenos: huevo (opcional)
8,80 €
Crema de tubérculos con trufa (2021)
Alérgenos: lácteo, apio
13,20 €
Arroz a la cazuela de pollo y setas (2025)
Alérgenos: sulfitos (del vino)
14,30 €
Los Pescados
Bacalao confitado con “samfaina” (2025)
Alérgenos: pescado, sulfitos (del vino)
27,50 €
Esturión Nacarii a la brasa con emulsión de cebolla escalibada y agridulce de miel (2019)
Alérgenos: pescado, sulfitos (del vino)
Pequeña: 12,10 € – Grande: 19,80 €
Ventresca de atún Balfegó a la llama, verduras escalibadas y caldo de miso de verduras a la brasa (2023)
Alérgenos: pescado
Pequeña: 16,50 € – Grande: 27,50 €
Las Carnes
Solomillo de ternera a la brasa (2003)
24,20 €
Carrillera de ternera asada, su jugo, emulsión d’apio nabo, calabaza y moniato, mantequilla de aceite +Art etiqueta negra y comino (2026)
Alérgenos: sulfitos (del vino)
Pequeña: 14,30 € – Grande: 22 €
Cordero confitado a baja temperatura con emulsión de berenjena (2019)
Alérgenos: sulfitos (del vino)
Pequeña: 13,20 € – Grande: 20,90 €
Paletilla de cabrito confitada con emulsión de vegetales (2022)
Alérgenos: sulfitos (del vino)
25,30 €
Pies de cerdo deshuesados y a la plancha con tupinambo (2003)
Alérgenos: sulfitos (del vino)
Pequeña: 12,10 € – Grande: 17,60 €
Los Postres
Espuma de chocolate blanco tibia con café y regaliz (2003)
Alérgenos: huevo, lácteo
6,60 €
Pan dulce crujiente, helado de aceite de oliva virgen extra +ART y espuma de chocolate negro (2019)
Alérgenos: gluten (opcional), huevo, lácteo
7,70 €
Pastel caliente de manzana al curry y helado de vainilla (2011)
Alérgenos: gluten, huevo, lácteo
7,70 €
Frutos de zarza y regaliz (2025)
Sorbete de frutos de zarza, merengue de regaliz, gelatina de frutos de zarza y de regaliz e infusión de regaliz
Alérgenos: huevo, gluten (opcional)
7,70 €
Melocotón y cítricos (2025)
Crema de bergamota, pasta hojaldre de aceite, sorbete de melocotón y bergamota, gelatina de yuzu, mousse de mandarina y nectarina, melocotón a la brasa y merengue de lima y melocotón
Alérgenos: gluten (opcional), huevo, lácteo
8,80 €
Eucalipto, lavanda, jengibre, tomillo, limón y lima (2017)
6,60 €
El pan es de elaboración propia y hecho con nuestro aceite de oliva virgen extra +ART
El servicio del pan es de 2.20 €
IVA. 10% incluido