La Carta

Restaurante Hostal Benet se encuentra en Les Borges Blanques, capital de la comarca de Les Garrigues. Una comarca agrícola donde el aceite de oliva es el principal ingrediente, pero tambien hay otros productos excepcionales. A nosotros nos gusta trabajar con productos de nuestra tierra, puede que no hacemos una cocina garriguense basada en platos tradicionales pero si que hacemos una cocina donde los productos y los productores de Les Garrigues tienen un papel muy importante y así lo reflejamos en nuestra carta.

tomate de foieventresca atúncorderopomes

Siguiendo los parámetros de CatSalud del departamento de salud de la Generalitat de Catalunya, este establecimiento toma las medidas pertinentes para la reducción del contagio por CORONAVIRUS SARSCoV-2

Entrantes

Tomate de foie a la sal
Alérgenos: sulfitos (guarniciones)
7,70 €

Foie a la plancha e higos
Alérgenos: gluten (base coca), sulfitos (guarniciones)
12,10 €

Carpaccio de tomate marinado y setas
Alérgenos: sulfitos (guarniciones)
9,90 €

Ensalada de setas y pera con vinagreta de miel de romero
Alérgenos: pescado, sulfitos (del vinagre)
Pequeña: 7,70 € – Grande: 14,30 €

Atún Balfegó marinado con aceite de oliva virgen extra +ART, soja y cítricos
Alérgenos: pescado, soja, sulfito (trazas guarnición)
Pequeña: 13,20 € – Grande: 22 €

Emulsión de coliflor con aceite de oliva virgen extra +ART, yema y tomillo
Alérgenos: huevo (opcional)
8,80 €

Crema de tubérculos con trufa
Alérgenos: lácteo
13,20 €

Rissotto de morcilla y setas
Alérgenos: lácteo, gluten, sulfitos (del vino)
12,10 €

Los Pescados

Bacalao confitado con pil pil de puerro
Alérgenos: pescado
19,80 €

Esturión Nacarii a la brasa con emulsión de cebolla escalibada y agridulce de miel de bosque
Alérgenos: pescado, sulfitos (del vino)

Pequeña: 11 € – Grande: 19,80 €

Ventresca de atún Balfegó a la llama, verduras escalibadas y caldo de miso de verduras a la brasa
Alérgenos: pescado
Pequeña: 15,40 € – Grande: 27,50 €

Las Carnes

Solomillo de ternera a la brasa
22 €

Canelón glaseado de vaca hecho con pasta fresca
Alérgenos: gluten, sulfitos (del vino)
Pequeña: 11 € – Grande: 18,70 €

Cordero confitado a baja temperatura con emulsión de berenjena
Alérgenos: sulfitos (del vino)
Pequeña: 12,10 € – Grande: 20,90 €

Paletilla de cabrito confitada con emulsión de vegetales
Alérgenos: sulfitos (del vino)
25,30 €

Pies de cerdo deshuesados y a la plancha con tupinambo
Alérgenos: sulfitos (del vino)
Pequeña: 11 € – Grande: 15,40 €

Los Postres

Dulce

Espuma de chocolate blanco tibia con helado de café y regaliz
Alérgenos: huevo, lácteo
5,50 €

Cálido

Ganache de chocolate negro y sopa tibia de chocolate
Alérgenos: huevo, lácteo
7,70 €

Tradición

Pan dulce crujiente, helado de aceite de oliva virgen extra +ART y espuma de chocolate negro
Alérgenos: gluten (opcional), huevo, lácteo
6,60 €

Exótico

Pastel caliente de manzana al curry y helado de vainilla
Alérgenos: gluten, huevo, lácteo
6,60 €

Floral

Mató de la Lletertia de Talma, hidromiel de tomillo y emulsión de higos al horno con aceite de oliva virgen extra +ART
Alérgenos: lácteo
6,60 €

Refrescante

Eucalipto, lavanda, jengibre, tomillo, limón y lima
5,50 €

El pan es de elaboración propia y hecho con nuestro aceite de oliva virgen extra +ART
El servicio del pan es de 1,65 €
IVA. 10% incluido