Menú Degustació

tomate de foiecordero

Una de les nostres especialitats són els menús gastronòmics i degustació. Per nosaltres són com a petits viatges gastronòmics que a partir del gust, l’olfacte, la vista, el tacte i inclòs l’oïda ens serveixen per conèixer els nostres productes, la gastronomia local i la comarca a traves dels nostres plats.

L’oferta d’aquesta temporada és basa amb 1 menú molt especial que cal reservar-lo amb uns dies d’antelació perquè us puguem oferir la millor versió de la nostra cuina.

Menú amb maridatge d’olis verge extra +Art oli d’autor

(Per la complexitat del menú, només el fem per a taules completes)

Degustacions dels nostres olis d’oliva verge extra +ART amb pa d’elaboració pròpia i snacks variat

Carpaccio de síndria marinada amb +ART etiqueta negra i bolet confitat amb +ART etiqueta verda

Crema de tubercles amb tòfona i melmelada de +ART etiqueta marró

Ventresca de tonyina macerada amb +ART etiqueta vermella i a la flama, verdures escalivades i velouté de timó

Arròs de pollastre de corral a baixa temperatura amb +ART fruitat madur i carxofa confitada

Mató de la Lleteria de Talma amb emulsió de figues confitades amb +ART etiqueta marró i hidromel de mel de les Garrigues

Xocolata amb olis +ART

Preu: 39,60 € IVA inclòs