Una de les nostres especialitats són els menús gastronòmics i degustació. Per nosaltres són com a petits viatges gastronòmics que a partir del gust, l’olfacte, la vista, el tacte i inclòs l’oïda ens serveixen per conèixer els nostres productes, la gastronomia local i la comarca a traves dels nostres plats.
L’oferta d’aquesta temporada és basa amb 1 menú molt especial que cal reservar-lo amb uns dies d’antelació perquè us puguem oferir la millor versió de la nostra cuina.
Menú Garrigues
(Per la complexitat del menú, només el fem per a taules completes)
Degustacions de pa d’elaboració pròpia i els nostres olis d’oliva verge extra +ART
Sopa freda de +ART etiqueta verda, tomata i arengada
Estofat de pistatxos Terebinthus i calçots en tupina, rovell emulsionat, tòfona i pernil
Esturió Nacarii a la brasa amb poma i fonoll confitats
Caneló de pollastre de corral de La Roquera rostit amb emulsions de vegetals de l’hort
Taronges amb olis +ART: Sorbet de taronges amb oli, merengue de taronja, melmelada d’oli i gominola de taronja amb oli
Xocolata, iogurt de la Lleteria de Talma, cafè i regalèssia
Preu: 42 € IVA inclòs
Si vostè té alguna al·lèrgia o intolerància si us plau faci’ns-ho saber.