Una de les nostres especialitats són els menús gastronòmics i degustació. Per nosaltres són com a petits viatges gastronòmics que a partir del gust, l’olfacte, la vista, el tacte i inclòs l’oïda ens serveixen per conèixer els nostres productes, la gastronomia local i la comarca a traves dels nostres plats.
L’oferta d’aquesta temporada és basa amb 1 menú molt especial que cal reservar-lo amb uns dies d’antelació perquè us puguem oferir la millor versió de la nostra cuina.
Menú amb +Art olis d’autor
(Per la complexitat del menú, només s’ofereix a taules completes)
Degustació de pa d’elaboració pròpia i els nostres olis d’oliva verge extra +ART
Ganyil de tonyina reposada amb +Art etiqueta marró i escabetx de síndria curada
Bunyol de pollastre rostit i poma
Sopa freda de tomata confitada amb +Art etiqueta verda, sorbet-oli d’api-nap rostit i llagostí marinat
Nyàmera i col-rave, OOVE de verdal i koroneiki, tòfona d’estiu i foie
Peix de llotja amb +Art etiqueta verda, suquet de shiitake i fonoll
Llom de cérvol, brioix d’oli, remolatxa, fruita de l’hort a la brasa, ginebró i mantega d’oli +Art etiqueta negra i comí
Pera amb llima, espígol i menta
Garrofa, cacau, vainilla, regalèssia i anís estrellat
Preu: 55 € IVA inclòs
Si vostè té alguna al·lèrgia o intolerància si us plau faci’ns-ho saber.