Restaurant Hostal Benet es troba a Les Borges Blanques, capital de la comarca de Les Garrigues. Una comarca agrícola on l’oli d’oliva és el principal ingredient, però també hi han d’altres productes excepcionals. A nosaltres ens agrada treballar amb productes de la nostra terra, potser no fem una cuina garriguenca basada amb plats tradicionals però si que fem una cuina on els productes i els productors de Les Garrigues tenen un paper molt important i així o reflectim a la nostra carta.
Utilitzem productes de proximitat i del nostre hort. L´oli d’oliva verge extra d’autor +ART forma part de la majoria d’elaboracions dels nostres plats. Pot haver-hi algun canvi al llarg de la temporada
La cuina de temporada
Gamba vermella a la planxa
Al·lèrgens: marisc
Unitat: 4,40 €
Coca d’escalivada i confit de cansalada marinada
Al·lèrgens: gluten (base coca)
11 €
Amanida de tomata marinada, verat i escabetx
Al·lèrgens: peix, sulfits (del vi), soja
14,30 €
Carxofes amb múrgoles, tòfona i foie
Al·lèrgens: sulfits (del vi)
24,20 €
Coca brioix de “filet mignon” amb ceba, poma, tàpara i tòfona
Al·lèrgens: gluten, ou, làctic i sulfits
15,40 €
Peix de llotja, api-rave, fonoll i suquet de xiitake
Al·lèrgens: peix, sulfits (del vi), soja
Petita: 14,30 € – Gran: 23,10 €
La nostra carta de clàssics
Entrants
Amanida de bolets i pera amb vinagreta de mel de romer (2006)
Al·lèrgens: sulfits (del vinagre)
Petita: 7,70 € – Gran: 14,30 €
Carpaccio de tomata marinat i bolets (2021)
Al·lèrgens: sulfits (guarnicions)
11 €
Foie a la sal amb confitura de fruita de l’hort i pistatxos (2025)
Al·lèrgens: sulfits (guarnicions)
16,50 €
Coca de foie a la planxa i figues (2007)
Al·lèrgens: gluten (base coca), sulfits (guarnicions)
16,50 €
Tonyina Balfegó marinada amb oli d’oliva verge extra, soja i cítrics (2019)
Al·lèrgens: peix, soja, sulfits (traces guarnició)
Petita: 14,30 € – Gran: 22 €
Emulsió de coliflor amb oli d’oliva verge extra i rovell (2018)
Al·lèrgens: ou(opcional)
8,80 €
Crema de tubercles amb tòfona (2021)
Al·lèrgens: làctic,api
13,20 €
Arròs a la cassola de pollastre i bolets (2025)
Al·lèrgens: sulfits (del vi)
14,30 €
Els Peixos
Bacallà confitat amb samfaina (2025)
Al·lèrgens: peix, sulfits (del vi)
27,50 €
Esturió Nacarii a la brasa amb emulsió de ceba escalivada i agredolç de mel (2019)
Al·lèrgens: peix, sulfits (del vi)
Petita: 12,10 € – Gran: 19,80 €
Ventresca de tonyina Balfegó a la flama, verdures escalivades i brou de miso de vegetals a la brasa (2023)
Al·lèrgens: peix, soja
Petita: 16,50 € – Gran: 27,50 €
Les Carns
Filet de vedella a la brasa (2003)
24.20 €
Galta de vedella rostida, el seu suc, emulsió d’api-rave, carbassa i moniato, mantega d’oli +Art etiqueta negra i comí (2026)
Al·lèrgens: sulfits (del vi)
Petita: 14,30 € – Gran: 22 €
Corder confitat a baixa temperatura amb emulsió d’albergínia (2019)
Al·lèrgens: sulfits (del vi)
Petita: 13,20 € – Gran: 20,90 €
Espatlla de cabrit confitat amb emulsions de vegetals (2022)
25,30 €
Peus de porc desossats i a la planxa amb nyàmera (2003)
Al·lèrgens: sulfits (del vi)
Petita: 12,10 € – Gran: 17,60 €
Les Postres
Espuma de xocolata blanca tèbia amb cafè i regalèssia (2003)
Al·lèrgens: ou, làctic
6,60 €
Pa dolç cruixent, gelat d’oli d’oliva verge extra +ART i espuma de xocolata negra (2019)
Al·lèrgens: gluten (opcional), ou, làctic
7,70 €
Pastís calent de poma al curri i gelat de vainilla (2011)
Al·lèrgens: gluten, ou, làctic
7,70 €
Fruits d’esbarzer amb regalèssia (2025)
Sorbet de fruits d’esbarzer, merengue de regalèssia, gelatines de fruits d’esbarzer i regalèssia i infusió de regalèssia
Al·lèrgens: ou, gluten (opcional)
7,70 €
Préssecs i cítrics (2025)
Crema de bergamota, pasta de full d’oli, sorbet de préssec i bergamota, gelatina de yuzu, mousse de mandarina i nectarina, préssec a la brasa i merengue de llima i préssec
Al·lèrgens: gluten (opcional), ou, làctic
8,80 €
Eucaliptus, espigol, gingebre, timó, llimó i llima (2017)
6,60 €
El pa és d’elaboració pròpia i elaborat amb el nostre oli d’oliva verge extra +ART
El servei del pa és 2.70 €
IVA. 10% inclòs