Menú Degustación

 

Una de nuestras especialidades son los menús gastronómicos y degustación. Para nosotros son como pequeños viajes gastronómicos que a partir del gusto, el olfato, la vista, el tacto e incluso el oído nos sirven para conocer nuestros productos, la gastronomía local y la comarca a través de nuestros platos.

La oferta de esta temporada se basa con 1 menú muy especiala que hay que reservar con unos días de antelación para que podamos ofrecer la mejor versión de nuestra cocina.

 

25ª MUESTRA GASTRONÓMICA 2019 (del 2 de noviembre al 15 de diciembre del 2019)

Homenaje a los restaurantes participantes en las 25 ediciones

 

Snacks y aperitivos

Tostadas con tomate, ajo, aceite de oliva virgen extra + ART y aceitunas arbequinas
Adaptación de: Tostadas con tomate, ajo, aceite de oliva de las Garrigues y aceitunas arbequinas.
Restaurantes: Todos desde el 97 al 01

Chips de raíces y tubérculos
Adaptación: Chips de raíces y tubérculos
Restaurantes: Restaurant Hostal Benet de les Borges Blanques 12

Buñuelos de olivas arbequinas
Adaptación: Buñuelos de olivas arbequinas
Restaurantes: Restaurant Hostal Benet de les Borges Blanques 08,12

Croqueta de pollo asado
Adaptación: Croqueta de la abuela de pollo asado
Restaurantes: El Castell de la Floresta 12

 

Menú

Nuestra versión de la coca de recapte
Adaptación: Coca de recapte con aceite de primera prensada
Restaurantes: Masia Salat de Les Borges Blanques 04, La Placeta d’Arbeca 12 i 13, La Garbinada de Granyena de les Garrigues 14 i 16, Restaurant Hostal Benet de Les Borges Blanques 15

Canelón de asado
Adaptación: Canelones
Restaurantes: La Llena de La Pobla de Cérvoles 99, Restaurant Hostal Benet de Les Borges Blanques 05, 15 i 17, La Placeta d’Arbeca 16, Els Fogons de la Carme de Cervià de Les Garrigues 17, Ca la Margarida de l’Albi18, El Castell de la Floresta 18

Esturión a la brasa, puerro asado, su puré y su agridulce de miel de bosque
Adaptación: Porro asado, su puré y crudités de setas
Restaurantes: Ca la Margarida de L’Albi 18

Paletilla de cordero al horno
Adaptación: Paletilla de cordero al horno
Restaurantes: Les Garrigues de la Granadella 96, La Llena de la Pobla de Cérvoles 95 i 98, Altell” Masia Les Garrigues de Les Borges Blanques 97, Casa Nostra de L’Espluga Calba del 97 al 00, Ca la Margarida de L’Albi 98 i 16, La Garbinada de Granyena de Les Garrigues 12, El Drac dels Omellons 17 i 18

Pera al vino
Adaptación: Pera al vino
Restaurantes: El Carro Blanc de Les Borges Blanques 95 i 97, El Refugi de Vinaixa 00, 05 i 06, Ca l’Escarré del Vilosell 04, La Garbinada de Granyena de Les Garrigues 13

Pan dulce crujiente con helado de aceite de oliva Virgen extra + ART y chocolate
Adaptación: Bescuit glacé de aceite de oliva + Pan, aceite, “sal”, azúcar y chocolate
Restaurantes: El Carro Blanc de Les Borges Blanques 00, Restaurant Hostal Benet de Les Borges Blanques 05 i 09, Masia Les Garrigues de Les Borges Blanques 11 i 18, La Placeta d’Arbeca 12, El Castell de la Floresta 12, 13, 14, 15, 16 i 18, Sindicat de Tarrés 15

 

Minardices

Crema catalana con azafrán
Adaptación: Crema catalana
Restaurantes: Masia Salat de Les Borges Blanques 95, La Llena de la Pobla de Cérvoles 95, 96,97 i 03 Casa Nostra L’Espluga Calba 95, 96, 98, 99 i 00, La Fassina d’Arbeca 96, El Castell de l’Espluga Calba 97, Les Garrigues de la Granadella 97, El Rebost de la Marissa d’Arbeca 97, Ca la Margarida de L’Albi 99 i 00, Paradó de Tarrés 99, Els Canons del Vilosell 00, Les Tenalles de Juncosa 00, Masia Les Garrigues de Les Borges Blanques 02 i 14, El Refugi de Vinaixa 07, Lo Lluís del Vilosell 10, Erigard de Les Borges Blanques 12, 13, 14 i 15, El Castell de la Floresta 13 i 16, Els Fogons de la Carme de Cervià de Les Garrigues 14

Músico con ratafía
Adaptación: Músico
Restaurantes: Ca la Mari de la Pobla de Cérvoles 98 i 99, La Fassina d’Arbeca 02, Restaurant Hostal Benet de Les Borges Blanques 14, Les Garrigues de la Granadella 14 i 15, El Castell de la Floresta 16 i 17, Miravall de Juneda 16, La Garbinada de Granyena de Les Garrigues 16, Sindicat de Tarrés 18

Mini orelletes
Adaptación: Orelletes
Restaurantes: Casa Nostra de L’Espluga Calba 99, La Llena de la Pobla de Cérvoles 01, La Garbinada de Granyena de Les Garrigues del 03 al 09, 12 i 18, Centre del Vilosell del 05 al 08, Masia Salat de Les Borges Blanques 06 i 11, Lo Lluís del Vilosell 09, Ca la Margarida de L’Albi 16 i 17, Castell de la Floresta 16, Miravall de Juneda 16

Garrapiñados en galleta
Adaptación: Garrapiñados
Restaurantes: Restaurant Hostal Benet de les Borges Blanques 12 i 18

 

Pan de elaboración propia, agua, café y vino DO Costers del Segre (1 botella cada 2 personas)

Precio: 39,60 € IVA incluido