Menú Degustació

Una de les nostres especialitats són els menús gastronòmics i degustació. Per nosaltres són com a petits viatges gastronòmics que a partir del gust, l’olfacte, la vista, el tacte i inclòs l’oïda ens serveixen per conèixer els nostres productes, la gastronomia local i la comarca a traves dels nostres plats.

L’oferta d’aquesta temporada és basa amb 1 menú molt especial que cal reservar-lo amb uns dies d’antelació perquè us puguem oferir la millor versió de la nostra cuina.

Restaurant Hostal Benet & +ART oli d’autor

(Per la complexitat del menú, només el fem per a taules completes)

Snacks d’arbequina

Carpaccio de tomata marinat, +ART etiqueta negra arengada i vinagreta de bolets

Emulsió de coliflor amb +ART etiqueta verda, rovell i timó

Esturió Nacarii amb infusió de +ART cupatge edició limitada, emulsió de calçot escalivat i agredolç de mel de bosc

Corder confitat a baixa temperatura amb +ART madur a la salsa barbacoa amb textures d’escalivada a la flama

Joc de pomes de Les Garrigues amb textures

Pa dolç cruixent, gelat d’oli d’oliva verge extra +ART etiqueta negra i espuma de xocolata negra

Pa, aigua i cafè
El pa és d’elaboració pròpia i elaborat amb el nostre oli d’oliva verge extra +ART

Preu: 39,60 € IVA inclòs

La contaminació creuada és possible amb una cuina on és processen, ous, farines, fruits secs, làctics… Si vostè té alguna al·lèrgia o intolerància si us plau faci’ns-ho saber. Gràcies.