Menú Degustació

Una de les nostres especialitats són els menús gastronòmics i degustació. Per nosaltres són com a petits viatges gastronòmics que a partir del gust, l’olfacte, la vista, el tacte i inclòs l’oïda ens serveixen per conèixer els nostres productes, la gastronomia local i la comarca a traves dels nostres plats.

L’oferta d’aquesta temporada és basa amb 1 menú molt especial que cal reservar-lo amb uns dies d’antelació perquè us puguem oferir la millor versió de la nostra cuina.

25ª MOSTRA GASTRONÒMICA 2019 (del 2 de novembre al 15 de desembre del 2019)

Homenatge als restaurants participants en les 25 edicions

(Per la complexitat del menú, només el fem per a taules completes)

Snacks i aperitius

Torrades amb tomata, all, oli d’oliva verge extra +ART i olives arbequines
Adaptació de: Torrades amb tomata, all, oli d’oliva de les Garrigues i olives arbequines.
Restaurants: Tots des del 97 al 01

Xips d’arrels i tubercles
Adaptació: Xips d’arrels i tubercles
Restaurants: Restaurant Hostal Benet de les Borges Blanques 12

Bunyols d’olives arbequines
Adaptació: Bunyols d’olives arbequines
Restaurants: Restaurant Hostal Benet de les Borges Blanques 08,12

Croqueta de pollastre rostit
Adaptació: Croqueta de la padrina de pollastre rostit
Restaurants: El Castell de la Floresta 12

 

Menú

La nostra versió de la coca de recapte
Adaptació: Coca de recapte amb oli del primer raig
Restaurants: Masia Salat de Les Borges Blanques 04, La Placeta d’Arbeca 12 i 13, La Garbinada de Granyena de les Garrigues 14 i 16, Restaurant Hostal Benet de Les Borges Blanques 15

Caneló de rostit
Adaptació: Canelons
Restaurants: La Llena de La Pobla de Cérvoles 99, Restaurant Hostal Benet de Les Borges Blanques 05, 15 i 17, La Placeta d’Arbeca 16, Els Fogons de la Carme de Cervià de Les Garrigues 17, Ca la Margarida de l’Albi18, El Castell de la Floresta 18

Esturió a la brasa, porro rostit, el seu puré i el seu agredolç de mel de bosc
Adaptació: Porro rostit, el seu puré i crudités de bolets
Restaurants: Ca la Margarida de L’Albi 18

Espatlla de corder al forn
Adaptació: Espatlla de xai al forn
Restaurants: Les Garrigues de la Granadella 96, La Llena de la Pobla de Cérvoles 95 i 98, Altell” Masia Les Garrigues de Les Borges Blanques 97, Casa Nostra de L’Espluga Calba del 97 al 00, Ca la Margarida de L’Albi 98 i 16, La Garbinada de Granyena de Les Garrigues 12, El Drac dels Omellons 17 i 18

Pera al vi
Adaptació: Pera al vi
Restaurants: El Carro Blanc de Les Borges Blanques 95 i 97, El Refugi de Vinaixa 00, 05 i 06, Ca l’Escarré del Vilosell 04, La Garbinada de Granyena de Les Garrigues 13

Pa dolç cruixent amb gelat d’oli d’oliva Verge extra +ART i xocolata
Adaptació: Bescuit glacé d’oli d’oliva + Pa, oli, “sal”, sucre i xocolata
Restaurants: El Carro Blanc de Les Borges Blanques 00, Restaurant Hostal Benet de Les Borges Blanques 05 i 09, Masia Les Garrigues de Les Borges Blanques 11 i 18, La Placeta d’Arbeca 12, El Castell de la Floresta 12, 13, 14, 15, 16 i 18, Sindicat de Tarrés 15

 

Llaminadures

Crema catalana amb safrà
Adaptació: Crema catalana
Restaurants: Masia Salat de Les Borges Blanques 95, La Llena de la Pobla de Cérvoles 95, 96,97 i 03 Casa Nostra L’Espluga Calba 95, 96, 98, 99 i 00, La Fassina d’Arbeca 96, El Castell de l’Espluga Calba 97, Les Garrigues de la Granadella 97, El Rebost de la Marissa d’Arbeca 97, Ca la Margarida de L’Albi 99 i 00, Paradó de Tarrés 99, Els Canons del Vilosell 00, Les Tenalles de Juncosa 00, Masia Les Garrigues de Les Borges Blanques 02 i 14, El Refugi de Vinaixa 07, Lo Lluís del Vilosell 10, Erigard de Les Borges Blanques 12, 13, 14 i 15, El Castell de la Floresta 13 i 16, Els Fogons de la Carme de Cervià de Les Garrigues 14

Músic amb ratafia
Adaptació: Músic
Restaurants: Ca la Mari de la Pobla de Cérvoles 98 i 99, La Fassina d’Arbeca 02, Restaurant Hostal Benet de Les Borges Blanques 14, Les Garrigues de la Granadella 14 i 15, El Castell de la Floresta 16 i 17, Miravall de Juneda 16, La Garbinada de Granyena de Les Garrigues 16, Sindicat de Tarrés 18

Mini orelletes
Adaptació: Orelletes
Restaurants: Casa Nostra de L’Espluga Calba 99, La Llena de la Pobla de Cérvoles 01, La Garbinada de Granyena de Les Garrigues del 03 al 09, 12 i 18, Centre del Vilosell del 05 al 08, Masia Salat de Les Borges Blanques 06 i 11, Lo Lluís del Vilosell 09, Ca la Margarida de L’Albi 16 i 17, Castell de la Floresta 16, Miravall de Juneda 16

Garapinyats amb galeta
Adaptació: Garapinyats
Restaurants: Restaurant Hostal Benet de les Borges Blanques 12 i 18

 

Pa d’elaboració pròpia, aigua, cafè i vi DO Costers del Segre (1 ampolla cada 2 persones)

Preu: 39,60 € IVA inclòs